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Bananenbrot backen

Hi du, hier schreibt Celina! Wir haben gerade ziemlich viele Bananen zu Hause. Und die werden langsam ganz schön braun. Daher will ich sie verarbeiten.

Kennst du das? Man hat Bananen und sie werden viel zu schnell braun. Ich muss sagen, dass ich Bananen lieber esse, wenn sie noch schön gelb sind. Aber wenn die Bananen braun und etwas matschiger werden, kann man auch noch ganz tolle Sachen daraus machen. Zum Beispiel Bananenbrot! Das ist sooo lecker und wenn man ehrlich ist, auch viel mehr ein Kuchen, als ein Brot. 😉

Ich habe letztens Bananenbrot für Mama und Papa gebacken. Das haben wir am Wochenende zusammen mit der ganzen Familie zum Frühstück gegessen. Alle waren begeistert und wir haben es ganz schnell verputzt. Sogar mein großer Bruder Torben, fand es lecker. Und der ist ja immer sehr eigen, wenn es ums Essen geht.

Lecker und auch einfach gemacht 

Und weil das Bananenbrot nicht nur lecker, sondern auch einfach zu machen ist, wollte ich dir das Rezept dazu geben. Vielleicht hast du ja Lust es nachzubacken und deinen Eltern eine Freude zu machen, oder du machst es nur für dich selbst, ist natürlich auch nicht schlecht. 😉

Es gibt suuuper viele verschiedene Rezepte für Bananenbrot, je nachdem wie man es eben haben will. Ich mag es am liebsten mit Schokolade, deswegen verrate ich dir hier mal mein Lieblingsrezept!
Toni und ich haben dir auch schon mal Rezepte für Kindercocktails gezeigt. Da ist auch etwas mit Banane dabei. Aber zurück zum Bananenbrot:

  • 3 reife Bananen (je reifer die Bananen, desto süßer wird das Brot)
  • 2 Eier
  • 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 1 Prise Salz
  • 4 Esslöffel Ahornsirup (Du kannst auch etwas anderes zum Süßen nehmen. Zum Beispiel ein wenig Zucker. Aber nicht viel.) 
  • 250g Mehl
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Schokodrops (nach Belieben)

1Erstmal musst du den Backofen vorheizen. Ich mache das immer auf 170 Grad, Ober- und Unterhitze. Das ist meistens das Symbol mit den zwei Strichen oben und unten, aber am besten fragst du da einfach deine Eltern, wenn du dir nicht sicher bist.

2Dann zerdrückst du die Bananen mit einer Gabel in einer großen Schüssel bis sie ganz matschig sind. Die Eier kannst du direkt danach in die Schüssel geben und alles zu einem Bananenbrei verrühren.

3Wenn das gut geklappt hat kommen jetzt alle anderen Zutaten hinzu und werden mit verrührt. Bewahre dir von den Schokodrops aber noch eine Handvoll auf, die du später als Topping auf das Brot verteilen kannst, bevor es in den Ofen                               kommt. Dann hast du ein paar Schokodrops im Brot und ein                             paar oben drauf – so ist es noch leckerer!

4Der Teig ist schonmal fertig. Jetzt brauchst du eine Kuchenform, am besten so eine eckige Kastenform, die findest du bestimmt irgendwo in eurer Küche. Mit ein bisschen Butter oder Öl kannst du die Form einfetten, so bekommst du das Brot am Ende gut aus der Form.

5Jetzt nur noch den Teig in die Form geben, die restlichen Schokodrops oben drauf verteilen und für 45 Minuten ab in den Ofen! Stell dir am besten eine Stoppuhr, damit du genau weißt, wann das Bananenbrot wieder raus kann. Sonst verbrennt es dir noch, das wäre ja schade. Wenn die Zeit abgelaufen ist holst du es raus und lässt es einige Minuten abkühlen, bis du es aus der Form holst.

Und das wars auch schon. Ist wirklich mega lecker, ich sag’s dir! Und schmeckt auch richtig gut mit Schokoaufstrich. 😉

Vielleicht hast du ja Lust und Zeit, das Rezept mal auszuprobieren? Ich bin gespannt was du sagst und wie es dir schmeckt. Schreib es gerne in die Kommentare!

Bis bald und viel Spaß beim Backen!

Dein

@Kamermädchen

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Leser-Interaktionen

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100 Kommentare

  1. Kuchenfan - 2020

    Hallo,

    dass ist ja witzig ich habe gerade vor ein paar Minuten Muffins gebacken und jetzt sehe und lese ich gerade
    Euren neuen Beitrag 🙂 Auf jeden Fall werde ich es auch mal ausprobieren.
    Ich bin mir nicht mehr sicher, aber ich meine an Karneval 2020 habe ich hier das erste geschrieben.

    Viele Gruesse

    Kuchefan – 2020

    Antworten

  4. Rabit Lady

    Danke Celina für das Leckere Reptzept wir habe noch viele Bananen und die wo braun sind wollte ich eigentlich meinen Zwergkaninchen geben aber die sind noch jung also dürfen auch nicht so viel von den Bananen essen da kommt Bananenbrot genau richtig!

    Antworten

  8. Bücher-Kaninchen🐇

    Hallo,

    ich habe in der 3. Klasse mal ein Afrikanisches Bananenbrot gebacken. War sehr lecker!😋 Aber dein Rezept probiere ich auch auf jeden Fall mal aus, Celina! Aber ohne Schokolade😇! Von der Kombi Schoki und Banane wird mir immer schlecht…🤮
    Ich habe eine Frage: Wann gibt es eure Bücher wieder bei Aldi? Ich würde echt super gerne“Finn unter Verdacht“ lesen, aber leider kann ich im Lingen-Online-Shop nur alle außer dieses Buch bestellen.😭

    Bleibt alle Gesund und Munter und bleibt so gute Detektive, Bloggerbande😍

    euer Bücher-Kaninchen🐇

    Antworten

  12. Ginny

    Also das Bannanenbrot sieht ziemlich lecker aus. Das würde ich am liebsten sofort essen , aber das wäre viel zu viel für heute . Das probiere ich gleich morgen früh aus und Danke ihr habt echt einen coolen Block

    Antworten

  14. Gossip Girl

    Hallo ich liebe eure Bücher und wusste gar nicht, dass ihr in echt einen Blog habt und bin durch den Physik Unterricht hier drauf gestoßen. Alle aus meiner Klasse lachen mich aus, dass ich eure Bücher sogern lese, weil ich ja schon in der 8. Klasse bin. Ich mag euch trotzdem voll und dieses leckere Bananenbrot möchte ich auf jeden Fall ausprobieren.
    xoxo,
    Gossip Girl

    Antworten

  19. apple

    Ich ich habe das Retzep schon zum zweiten mal gemacht.

    Ich bin nicht so ein großer Bananen Fan.

    doch das Retzep hat meinen Geschmack getroffen

    Antworten

  20. Tennismädchen

    Ich finde es hört sich richtig lecker und ich backe sehr gerne.Aber meine Schwester ergert mich immer damit , dass ich nicht gut backen kann
    LG Tennismädchen

    Antworten

  24. ich_lese_gerne_Bücher📚

    Hi!😄✌
    Danke für das coole Rezept!👍👍👍
    Habe vor einer Stunde sogar nach einem Kuchenrezept gesucht, da ich meiner Cousine eine Überraschung machen wollte!!!!😂
    Lg!😊
    PS: würde mich freuen, wenn du noch mehr Beiträge über Kuchen🍰 machen würdest😊
    Schönen Tag noch :-)✌😊

    Antworten

  28. Treckerfahrer

    Hi!
    Ich mag Bananen nicht so gerne, weil das innere so matschig ist. Aber ich finde es toll das du anderen Leuten zeigst ( die Bannanenbrot lecker finden) wie es geht das zu backen:). Ich würde vorschlagen mal Wein-Kuchen zu backen d das Rezept in den Blog zu stellen der istecht lecker.

    Antworten

  29. Laptop lady💃10000

    hallo!,

    Ich habe dieses Bananenbrot gestern ausprobiert!!!!

    schmeckt echt lecker.Kompliment, Kameramädchen! mach bitte weiter mit den Rezepten!

    Laptop lady 💃10000

    Antworten

  30. Coolgirl😎

    hallo,

    ich finde das Rezept auch ganz lecker!

    🍌+🍞=😋😋😋😋😋😋😋😋

    liebe Grüße aus Österreich.
    Coolgirl😎

    Antworten

  31. Anonym

    Libe Blogger Bande @,

    Ich finde eure Bücher richtig cool 😎und es ist sehr witzig 😂das Finn und sein Boort unzertrennlich sind .

    Liebe Grüße ♥️

    Geheim 😉

    Antworten

  32. watermelon

    ich habe es gestern mit meiner Freundin ausprobiert und hat richtig lecker geschmeckt
    mache ich auf jedenfall öfter

    Antworten

  35. Cilly

    Hi,

    ich werde das Bananenbrot sobald ich Zeit habe ausprobieren, es sieht sehr lecker aus. Vielen Dank für das leckere Rezept.

    Antworten

  40. Selma

    Das Rezept sieht sehr einfach aus, und ich werde es wahrscheinlich ausprobieren, aber Mal gucken, ob ich das alleine in der Küche darf.

    Antworten

  41. Stern ⭐️

    Cooles Rezept.
    Meine Mutter mach immer aus den 🍌 Bananensaft.
    Der ist lecker 😋.
    Du zerstampfst Bananen und gibst Milch hinzu. Fertig!
    Ganz einfach.

    Viele Grüße Stern ⭐️

    Antworten

  42. @ferde liebe

    Meine Familie macht Kuchen aus Bananen und der ist gut . Wir haben das Rezept Ausprobiert und es ist gut . Wir haben etwas rumm experimentiert und habe einen Bananenbrot Kuchen gebacken der war zwar echt lecker aber jeder hat bloß ein Stück geschaft , weil er echt stopft.

    Antworten

  49. Emmeline910

    Hallo,
    ich mag Bananenbrot sehr gerne, aber es erinnert mich an etwas richtig doofes: ich hatte in der ersten Klasse Bananenbrot dabei und dann hat eine Freundin einfach so gesagt: BÄH, und das fand ich so blöd, dass wir jetzt nicht mehr befreundet sind 😪.
    LG Emmeline910

    Antworten
Celina

Über Kameramädchen

Ich liebe es, zu fotografieren! Mithilfe meiner Fotos konnte die Bloggerbande sogar schon viele Fälle lösen.

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